Jäälauttaleivos

Jäälauttaleivokset (n. 20-25 kpl)  

pohja:

200 g pehmeää voita

1 dl sokeria

1 dl fariinisokeria

3 kananmunan keltuaista

4 dl vehnäjauhoja

1 rkl vettä

1 tl leivinjauhetta

1/2 tl ruokasoodaa

2 tl vanilliinisokeria

taikinan päälle:

n. 170 g suklaata (laitoin tummaa ja valkoista noin puolet ja puolet)

marenki pinnalle:

3 kananmunan valkuaista

2 dl sokeria

Erottele keltuaiset ja valkuaiset erilleen. Sekoita taikinan kuivat aineet keskenään. Laita uuni kuumenemaan 175 asteeseen. Vaahdota rasva ja sokerit. Lisää kananmunat vaahtoon yksitellen, koko ajan vatkaten. Lisää joukkoon neste ja jauhoseos, sekoita taikina tasaiseksi. Levitä taikina jauhotetuin käsin pellille leivinpaperin päälle, lähes pellin kokoiseksi ohueksi levyksi.

Hienonna tai paloittele suklaa ja levitä taikinalevyn päälle. Painele suklaat kunnolla taikinaan, että palat pysyvät paikoillaan kun levität marengin.

Vaahdota valkuaiset puhtaassa ja kuivassa kulhossa kovaksi vaahdoksi, lisää sokeri vähitellen koko ajan vatkaten. Levitä marenki pohjan ja suklaan päälle, paista 175 asteisessa uunissa noin 30 minuuttia. Anna jäähtyä, leikkaa halutun kokoisiksi paloiksi.  

Kopioitu ohje: http://raisanreseptit.vuodatus.net/lue/2010/06/jaalauttaleivokset

HUOM!! Tein ekan kerran tätä nyt lauantaina 2 peltiä ja muunsin itse ohjetta, kun katselin nettiä.. ei ollut siis fariinisokeria kaapissa. 1 dl fariinisokerin tilalle laitoin siis 3/4dl tavallista sokeria ja 1/4dl siirappia, hyvin toimi :)) Jos oisin tajunnu niin olisin jättäny ruokasoodan pois. En pidä sen mausta ja se tuli esille mielestäni kun maistoin leivosta. Hyvältä maistu kumminkin muiden mielestä eli jos haluat laita soodaa, mutta minä en taija seuraavalla kerralla laittaa ;) Ehkä tekisin myös marenkia vähän enemmän päälle, vaikka uunissa se kohuaakin hyvin.

Maistuvia hetkiä :)

Tykkään tulppaaneista Niin Paljon :D Oli pakko ostaa niitä perjantaina :P